Semua Menu Di Hanamasa Dago + Tips Makan Sepuasnya.

Hidangan apa yang boleh disediakan untuk perkahwinan dan pilihan untuk meja bufet

Hari ini, kebanyakan pasangan lebih suka meraikan majlis perkahwinan mereka di restoran, di mana anda boleh memilih menu yang sesuai dan tidak perlu risau kerana tidak mempunyai cukup makanan atau sesuatu yang belum siap. Lainlah halnya jika perayaan itu disambut di rumah, kerana ramai yang percaya bahawa meja mesti penuh dengan makanan.

Dalam kes ini, saudara-mara muda dan terdekat mempunyai tugas yang bertanggungjawab di atas bahu mereka - untuk menyediakan hidangan lazat, sedap dan indah untuk meja perayaan. Kami akan menjadikannya lebih mudah bagi anda dan menawarkan beberapa resipi yang popular dan terbukti.

Kandungan artikel

Apa hidangan untuk disiapkan untuk meja bufet untuk perkahwinan?

Hidangan apa yang boleh disediakan untuk perkahwinan dan pilihan untuk meja bufet

Meja bufet bermaksud menghidangkan makanan ringan kecil yang boleh dimakan sambil berdiri tanpa peralatan tambahan. Dalam kebanyakan kes, makanan seperti itu di majlis perkahwinan diberikan setelah penebusan, iaitu, sebelum meninggalkan pejabat pendaftaran, setelah melukis, dan juga di depan restoran jika ada banyak masa luang.

Untuk sandwic kecil, anda boleh menggunakan ramuan yang sama sekali berbeza, baik manis dan masin. Peraturan utama adalah dengan mengambil kira keserasian produk.

Makanan ringan dapat disajikan pada tusuk sate, tartlet, batu atau roti kecil.

Mari kita lihat beberapa pilihan asal yang akan menjadi asas bagi eksperimen masakan anda:

  1. Untuk meja bufet, anda boleh menghidangkan ikan tartin herring. Makanan ringan yang sedap untuk peminat ikan. Gulungkan pasta puff dan potong kosong menggunakan bentuk apa pun, anda boleh menggunakan gelas biasa. Pukul sebiji telur dan sikat ke atas bentuknya. Bakar selama 20 minit pada suhu 220 darjah. Rebus beberapa telur dan asingkan kuning telur. Ambil herring fillet dan kisar dalam pengisar bersama keju kotej, kuning telur dan krim masam. Tambahkan bahan mengikut kesukaan anda. Masukkan campuran yang telah disediakan di atas tartin dan hias dengan ramuan herba;
  2. Canape asli dengan ayam dan ceri sesuai untuk meja bufet. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng cengkih bawang putih yang dihancurkan di dalamnya. Panggang kiub ayam besar hingga coklat keemasan, masukkan garam dan lada. Goreng ceri penuh dalam minyak yang sama. Letakkan sepotong ayam, tomato dan daun selasih di atas lidi;
  3. Satu lagi pembuka selera boleh disajikan di meja perayaan dan di meja bufet - salmon pada lempeng kentang. Kupas 1 kg kentang, basuh dan parut pada parut kasar. Perah kanji dengan tangan anda dan masukkan bawang hijau cincang ke sayur. Panaskan dalam kualie 5 Seni. sudu sayur dan 2 sudu besar. sudu mentega. Goreng pancake kentang kecil di atasnya hingga kekuningan. Letakkan pada serbet. Pada setiap pancake, letakkan sedikit krim masam dan segulung salmon masin, selamat dengan tusuk sate.

Apakah hidangan utama perkahwinan?

Hidangan apa yang boleh disediakan untuk perkahwinan dan pilihan untuk meja bufet

Jenis makanan apa yang anda berikan bergantung pada kemampuan dan kemahiran masakan anda. Pasti ada salad di atas meja, pelbagai makanan ringan, omong-omong, yang kami sarankan untuk meja bufet juga sesuai. Perhatian khusus harus diberikan kepada yang panas. Sudah tentu, kami tidak akan dapat menawarkan resipi untuk jamuan penuh, tetapi kami akan berhenti di pilihan yang popular.

Salad ham. Terdapat sebilangan besar resipi salad, kami sarankan untuk tetap memilih pilihan yang banyak disukai. Hidangannya ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga sangat asli.

Untuk hidangan ini untuk perkahwinan, anda harus mengambil produk berikut : 0,5 kg fillet, 255 g ham, 3 telur, 200 g setiap keju lembut dan mayonis, 4 buah peach kalengan, garam dan lada. Sudah tentu, jumlah ramuan bergantung pada jumlah tetamu yang anda jemput.

Proses memasak :

  1. Pertama, rebus daging di dalam air dengan penambahan garam, sejukkan dan potong kiub yang cukup besar. Telur rebus, kupas dan cincang. Potong ham dan keju menjadi kepingan besar. Potong buah persik menjadi kiub atau baji;
  2. Ambil mangkuk salad, gabungkan semua bahan, tambahkan garam dan lada secukup rasa, dan tuangkan mayonis. Campurkan semuanya dan biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Hiaskan sebelum dihidangkan.

Moscow roll. Salah satu hidangan panas yang popular yang boleh menjadi bintang disediakan dengan sangat sederhana, perkara utama adalah tidak menyimpang dari arahan. Anda boleh memanaskan semula di dalam ketuhar atau microwave sebelum disajikan.

Untuk hidangan perkahwinan yang panas ini, anda harus mengambil produk berikut : 300 g hiasan daging sapi muda, masing-masing 200 g lidah dan jantung, akar pasli, 1 kg payudara sapi, 50 g lemak babi , lobak merah, 0.5 sudu besar. susu, bawang, 0,5 sudu besar. serbuk roti, garam, rempah, herba dan 2 telur.

Proses memasak :

Hidangan apa yang boleh disediakan untuk perkahwinan dan pilihan untuk meja bufet
  1. Semua makanan panas dimulakan dengan penyediaan produk. Masak lidah mengikut semua peraturan dan bersihkannya. Rebus hiasan daging sapi, irisan jantung, bawang cincang, wortel dan pasli dalam kuali hingga lembut. Satukan semua bahan ini dan kisar dengan pengisar atau penggiling daging. Masukkan telur, keropok, susu dan ramuan dalam jisim yang dihasilkan. Campurkan semuanya sehingga sebati;
  2. Filem, tulang dan tulang rawan mesti dikeluarkan dari brisket dengan membuat sayatan di tengah. Hasilnya mesti disebut beg. Musim dengan garam dan isi dengan pengisian yang telah disediakan. Gunakan benang untuk memperbaiki pinggirnya sehingga tidak ada yang jatuh semasa memasak;
  3. Letakkan gulungan di atas loyang dan atasnya dengan kepingan daging nipis. Letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah, masak hingga lembut dan coklat keemasan, tuangkan secara berkala ke atas jus yang menonjol.

Ikan Jeli

Banyak orang menyediakan hidangan di rumah untuk perkahwinan, yang menjadi terkenal berkat filem Nikmati wap anda . Sekiranya dikehendaki, ikan boleh diganti dengan daging atau lidah.

Sediakan aspic dari produk tersebut : 1 kg ikan kod atau perch, 1 liter kaldu, 40 g gelatin, 2 protein, wortel, akar pasli, bawang, setengah lemon, dill, sayur pasli dan rebus.

Proses memasak :

  1. Isi semula agar-agar dengan air. Rebus ikan kupas dan sejukkan. Saring kuahnya dan masukkan gelatin yang bengkak ke dalamnya. Kacau hingga larut sepenuhnya. Kemudian cairkan protein ke dalam air dan masukkan ke dalam kuahnya. Hantar bawang, pasli, wortel ke sana dan masukkan api hingga mendidih. Didihkan sehingga cecair benar-benar jernih, kemudian saring dan sejukkan;
  2. Ambil pinggan rata yang dilekatkan dan tuangkan sedikit kuah ke dalamnya. Masukkan ke dalam peti sejuk, dan apabila cairan mengeras, letakkan irisan ikan, irisan lemon, herba dan potongan nipis sayur rebus, misalnya, wortel, bit dan kacang polong. Tuangkan lebih banyak kuah sehingga sayur-sayuran ditutup separuh dan sejukkan lagi. Dalam 20 minit. tuangkan baki cecair dan sejukkan hingga pekat.

Apa yang boleh dipilih untuk menghias hidangan untuk perkahwinan?

Hidangan apa yang boleh disediakan untuk perkahwinan dan pilihan untuk meja bufet

Semasa merancang perkahwinan, semua orang mahu semuanya sempurna, termasuk meja perayaan. Untuk mewujudkan suasana yang unik, anda boleh menggunakan hiasan yang berbeza dari hidangan yang disajikan. Oleh kerana hiasan utama perayaan adalah bunga, mereka juga dapat digunakan untuk menghias makanan, namun kuncupnya dapat dimakan.

Bunga terkuat di rumah diperoleh dari sayur-sayuran dan buah-buahan yang lebat. Contohnya, anda boleh mengambil timun dan memotongnya menjadi kepingan nipis.


Gulung salah satu ke dalam tiub - ini akan menjadi bahagian tengahnya. Kemudian bungkus dalam kepingan lain, buat selekoh dan membentuk bunga mawar. Pangkalnya hendaklah diikat dengan tusuk gigi. Sekiranya anda membuat hiasan dari lobak, anda boleh melukisnya dengan warna makanan yang berbeza.

Hiasan boleh dibuat dari potongan sejuk. Sebagai contoh, anda boleh menggulung gulungan, sekali lagi membuat bunga, misalnya, menggulung sepotong ham ke dalam beg kecil, meletakkan sekeping keju nipis di tengah dan anda akan mendapat bunga calla. Jangan lupa tentang makanan ringan asli yang akan dijadikan hiasan tambahan. Sekiranya ada tema perkahwinan, maka gunakanlah semua itu untuk membentuk hiasan.

Sekarang anda tahu hidangan apa yang boleh disediakan untuk meja perkahwinan. Gunakan hidangan khas anda untuk menarik perhatian tetamu. Pastikan anda memikirkan menu terlebih dahulu agar percutian berakhirdengan kuat.

The New Normal : A Perspective of Food and Beverage Operation

Catatan sebelumnya Penjagaan kulit tangan
Catatan seterusnya Cara mengambil telur puyuh, faedah dan mudaratnya