Resipi langkah demi langkah untuk membuat lapisan salad sarang Capercaillie

Sarang Salad Capercaillie mempunyai banyak resipi. Ciri khas hidangan ini adalah reka bentuknya. Selalu kelihatan seperti sarang burung.

Hidangan ini termasuk dalam masakan Rusia. Ini mendapat namanya dalam abad yang lalu berkat penggunaan daging grouse kayu. Sehingga kini, resepnya telah berubah, dan ayam rebus telah menggantikan daging grouse kayu.

Terdapat banyak resipi untuk salad Sarang Capercaillie , baik secara berlapis maupun dengan jumlah siap pakai. Hidangan boleh disediakan dengan penambahan telur puyuh, cendawan, ayam salai dan bahan-bahan lain. Namun, ia tidak termasuk dalam resipi klasik.

Kandungan artikel

Resipi # 1: Salad Klasik

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan:

Resipi langkah demi langkah untuk membuat lapisan salad sarang Capercaillie
  • 500 gram kentang;
  • Setengah kilo daging ayam;
  • 260 gram timun segar;
  • 8 telur ayam;
  • 110 gram bawang;
  • Keju yang diproses;
  • Bawang putih;
  • Kehijauan;
  • Mayonis.

Tahap penyediaan salad sarang capercaillie mengikut resipi klasik:

  • Kupas kentang, basuh, keringkan, potong dadu;
  • Bilas ayam di bawah air yang mengalir. Masukkan ke dalam periuk, masukkan sedikit garam, rebus;
  • Telur rebus;
  • Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin, acar. Untuk melakukan ini, tambahkan setengah sudu teh garam dan gula, taburkan sedikit dengan cuka, campurkan semuanya;
  • Basuh timun. Potong menjadi helai;
  • Goreng kentang. Sekiranya anda tidak mempunyai penggorengan, anda boleh menggunakan wajan dalam atau periuk berat. Setelah menggoreng, letakkan di atas tuala kertas atau serbet untuk menghilangkan lemak berlebihan;
  • Parut keju yang diproses dan 5 telur rebus pada parut kasar ke dalam pinggan yang berasingan;
  • Potong ayam rebus menjadi kepingan.

Pembentukan selada:

  • Masukkan acar bawang yang sudah siap di lapisan pertama pada pinggan bulat besar;
  • Lapisan seterusnya adalah daging ayam rebus, disapu dengan mayonis;
  • Masukkan timun cincang, buat jaring mayonis;
  • Seterusnya, buat lapisan telur parut;
  • Buat lekukan kecil untuk bola telur;
  • Tutup seluruh permukaan salad dengan lapisan mayonis yang tipis, tutup dengan kayu berus dari kentang goreng. Penting untuk dijagatempat untuk telur;
  • Taburkan sumur dengan separuh daripada sayur-sayuran cincang;
  • Letakkan telur di sarang.

Memasak telur capercaillie:

Resipi langkah demi langkah untuk membuat lapisan salad sarang Capercaillie
  • Potong 3 telur selebihnya;
  • Pisahkan kuning telur, gabungkan dengan keju cair, bumbu yang tinggal, tambah sedikit garam, tambahkan sedikit mayonis dan perah bawang putih. Kacau semua bahan hingga sebati;
  • Isi bahagian telur dengan daging cincang dan masukkan ke dalam sarang.

Resipi # 2: dengan cendawan

Resipi salad sarang capercaillie diperbaiki dengan penambahan cendawan. Hidangan ini mungkin mengandungi pelbagai jenis cendawan acar atau goreng.

Untuk memasak, anda memerlukan:

  • 350-400 gram daging ayam;
  • 220 gram cendawan;
  • 3-4 kentang;
  • 1 bawang;
  • 3 ayam, 4 telur puyuh;
  • 55 gram wortel Korea;
  • 1 timun acar besar;
  • Mayonis.

Langkah memasak:

Resipi langkah demi langkah untuk membuat lapisan salad sarang Capercaillie
  • Rebus ayam dan semua telur hingga lembut. Dadu;
  • Potong cendawan menjadi kepingan, bawang menjadi kiub. Goreng;
  • Kupas kentang, potong dengan kiub nipis. Goreng, angkat lemak berlebihan;
  • Potong timun menjadi kepingan;
  • Dalam bekas besar, satukan bawang dengan cendawan, ayam rebus, telur cincang, timun. Musim dengan mayonis;
  • Letakkan jisim yang dihasilkan pada pinggan bulat, memberikan bentuk sarang. Buat kemurungan kecil di atas, letakkan wortel di dalamnya;
  • Hiaskan bahagian tepi pinggan dengan kentang goreng;
  • Masukkan telur puyuh yang dikupas di atas bantal wortel.

Resipi # 3: dengan kubis segar

Menyiapkan resipi Capercaillie's Nest salad dengan kubis segar, anda dapat menikmati kombinasi rasa yang luar biasa. Hidangan ini berbeza dengan resipi klasik bukan sahaja dalam set ramuan, tetapi juga cara penyediaannya.

Untuk memasak, anda memerlukan:

  • 420 gram dada ayam salai;
  • 230 gram keju keras;
  • 4 telur rebus;
  • 180 gram prun salai;
  • 320 gram kubis segar;
  • 3-4 ulas bawang putih;
  • 1 lemon kecil;
  • 170 gram biji walnut;
  • 2 bungkus crouton;
  • 310 gram cendawan;
  • Mayonis;
  • 1 tandan dill, pasli dan bawang hijau;
  • Minyak zaitun.

Langkah memasak:

Resipi langkah demi langkah untuk membuat lapisan salad sarang Capercaillie
  • Untuk menyusun salad dengan kubis segar dengan indah, anda perlu meletakkan bekas dengan diameter 10-12 sentimeter di tengah pinggan rata. Ini dilakukan supaya lebih mudah meletakkan salad secara berlapis, dan kemudian mengisi kekosongan dengan bola;
  • HCrouton dibentangkan pada lapisan pertama di atas pinggan, kemudian cendawan goreng dan minyak dengan mayonis;
  • Lapisan seterusnya terdiri daripada daging ayam. Putih telur disapu di bahagian atas dan sedikit berminyak dengan mayonis;
  • Potong kacang dengan bawang putih, masukkannya melalui penekan, campurkan dengan prun cincang halus dan kubis segar cincang;
  • Taburkan campuran dengan jus lemon segar dan musim dengan mayonis;
  • Letakkan ayam, irisan lemon;
  • Keluarkan bekas dengan berhati-hati dari tengah pinggan;
  • Letakkan sayur-sayuran cincang dan bawang hijau di tengahnya;
  • Taburkan kuning telur yang tersisa dengan kulit lemon dan hiaskan dengan lada (kacang polong). Letakkannya di atas bantal hijau.

Resipi # 4: dengan selada

Dengan bantuan resipi salad langkah demi langkah Sarang Capercaillie mana-mana suri rumah pemula dapat membuatnya. Ramai orang menggunakan daun selada untuk menghias dan menyajikan hidangan.

Untuk memasak, anda memerlukan:

  • 1 dada ayam;
  • 3 ubi kentang;
  • 2 ayam, 6 telur puyuh rebus;
  • 2 acar;
  • 120 gram keju keras;
  • 2 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • Mayonis;
  • Garam;
  • Minyak sayur;
  • Daun selada;
  • Kehijauan.

Langkah memasak:

Untuk membentuk dan menghidangkan hidangan dengan indah, anda perlu menyusunnya dengan betul. Sebilangan suri rumah menggunakan kentang goreng untuk lapisan luar sarang. Ia boleh diganti dengan keju parut pada parut kasar.

Algoritma tindakan:

Resipi langkah demi langkah untuk membuat lapisan salad sarang Capercaillie
  • Rebus fillet ayam dalam air masin ringan;
  • Parut 90 gram keju keras pada parut kasar, 30 gram pada parut halus;
  • Kentang, kupas, potong, goreng;
  • Parut wortel seperti Korea, goreng;
  • Potong timun dengan cara yang mudah, toskan pengasam yang dihasilkan;
  • Potong daging rebus menjadi kiub;
  • Potong bawang menjadi kepingan, goreng;
  • Potong telur ayam menjadi kiub kecil;
  • Masukkan semua bahan yang sudah siap di dalam mangkuk, kecuali keju;
  • Musim jisim dengan garam, musim dengan mayonis, gaul rata. Letakkan di atas pinggan rata yang ditutup dengan daun selada. Campuran harus dibentangkan sehingga tepi daun selada tetap bebas;
  • Buat kemurungan kecil pada jisim dengan mayonis di atas. Hiaskan bahagian tepi pinggan mangkuk dengan keju keras parut;
  • Letakkan produk puyuh di sarang.

Resipi langkah demi langkah memberikan penerangan lengkap mengenai setiap langkah. Ini menjadikan proses memasak lebih mudah bukan hanya untuk koki pemula, tetapi juga untuk koki berpengalaman.

Catatan sebelumnya Cara merawat rambut anda pada musim panas: petua berguna
Catatan seterusnya Topeng pertumbuhan rambut dengan vitamin