Kursus Asas Sembelihan Arnab JPV Kelantan 2019 - PETAK

Rahsia Berjaya Memasak Daging Arnab

Suri rumah yang telah menguasai multicooker menyediakan hidangan sayur dan daging di dalamnya. Benar, jenis daging yang paling biasa biasanya digunakan - ayam, daging lembu, daging babi. Tetapi daging arnab yang lebih eksotik sering diabaikan. Dan sia-sia - arnab dalam arab multicooker ternyata sangat berair dan enak.

Kandungan artikel

Dua hingga tiga kilogram daging makanan sihat

Rahsia Berjaya Memasak Daging Arnab

Mana-mana pakar pemakanan akan memberitahu anda mengenai faedah daging arnab dan keperluan memasukkannya ke dalam menu biasa. Protein haiwan dalam komposisinya menyimpan rasa kenyang untuk waktu yang lama dan diserap sepenuhnya oleh tubuh manusia: anda tidak terancam pedih ulu hati atau gangguan pencernaan. Sebagai perbandingan: daging babi yang sama dicerna hanya 60%.

Untuk sifat berguna ini, arnab termasuk dalam diet terapeutik untuk penyakit perut, pundi hempedu dan usus. Daging mengandungi jumlah minimum lemak dan kolesterol, sehingga tidak menyumbang pada penyumbatan saluran darah dengan plak. Ia harus dimakan oleh orang tua dan kanak-kanak kerana kehadiran kalsium, fosforus dan magnesium dalam serat daging.

Tetapi semua vitamin dapat dihancurkan dengan rawatan haba yang tidak betul dari produk. Anda tidak boleh menyalahkan multicooker kerana ini: perlahan-lahan menguap lebihan cecair, tidak menghampiri nilai suhu maksimum.

Untuk mengelakkan bangkai kaku dan terbakar, ikuti petua berikut:

  • Jangan sekali-kali meletakkan daging beku di dalam mesin. Sekiranya hanya kerana memakan arnab dua kali lebih lama;
  • Beberapa baka haiwan ini mempunyai bau yang tidak menggalakkan selera makan. Anda tidak akan dapat mengganggu dengan sos atau rempah jika anda tidak merendamnya dalam susu atau air rebus dengan jus lemon;
  • Jenis daging yang berbeza sesuai untuk setiap mod multicooker. Bahagian belakang arnab, terutama paha, mudah direbus. Semasa memasak dan membakar, bahagian atas bangkai akan sangat berguna;
  • Perap arnab lebih awal. Cukup tambahkan beberapa sudu wain atau cuka sari apel, beberapa daun bay, dan secubit garam ke dalam air. Pilihan yang sangat baik ialah arak atau wain putih.

Kelinci yang menyelerakan: resipi terbaik

Bahan klasik untuk merebus adalah krim masam. Rasanya tidak neutral, jadi anda boleh menambahkan lada merah dan hitam dua kali ganda dengan selamat.

Rebusan Arnab Berempah

Anda akan memerlukan:

  • 2 kg daging arnab segar;
  • 2 bawang sederhana;
  • ½ segelas air;
  • 5 ulas bawang putih;
  • 2 lobak besar;
  • ½ sekumpulan ramuan segar (campuran ketumbar, pasli, dill);
  • 3 sudu besar. l. minyak bunga matahari halus;
  • 1 gelas krim masam sekurang-kurangnya 20% lemak;
  • garam;
  • campuran rempah.

Bagaimana memasak arnab dalam multicooker, yang akan menggantikan makan tengah hari atau makan malam penuh? Bilas bangkai arnab hingga bersih di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala atau tuala kertas. Potong ke dalam bahagian. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tutup dengan air. Masukkan garam dan perasa dan tetapkan Stew kepada kira-kira 30 minit. Selama ini, kupas bawang, bawang putih dan wortel dari kulit dan sekam.

Potong bawang menjadi cincin, masukkan bawang putih melalui penekan, dan parut wortel. Masak sayur-sayuran dengan minyak menggunakan kuali berdinding berat. Buka penutup dan masukkan krim masam dan isi kuali ke daging. Seterusnya, fillet dalam krim masam dimasak pada mod Baking sekurang-kurangnya 1 jam. Taburkan dengan ramuan cincang sebelum disajikan.

Arnab dalam arak

Anda akan memerlukan:

  • 1.5 kg paha arnab;
  • 1 sudu kecil asid sitrik;
  • 3 gelas air;
  • 200 g krim berat;
  • 2 sudu besar. l. minyak zaitun;
  • 2 mentol ungu;
  • 2 gelas wain putih kering
  • garam,
  • lada hitam,
  • kari.

Rendam kaki kepiting dalam air perapan dan serbuk asid sitrik 2 jam sebelum memasak. Keluarkan sekam dari mentol dan potong halus. Goreng bawang dalam minyak zaitun dan kari hingga coklat keemasan.

Tuangkan bawang yang sudah siap dengan krim dan wain, campurkan semuanya. Pindahkan kepingan fillet dari perap ke periuk perlahan. Tuangkan pakaian yang dihasilkan di atas. Musim dengan garam dan lada mengikut keinginan anda. Tutup penutup dengan rapat dan pilih pilihan Extinguish selama dua jam.

Daging arnab dalam jus tomato

Anda akan memerlukan:

  • 3 cawan jus oren (lebih baik segaritu);
  • 2 kg daging arnab;
  • 4 ulas bawang putih;
  • 3 sudu besar. l. minyak sayuran tanpa bau;
  • garam;
  • pudina kering;
  • oregano.
Rahsia Berjaya Memasak Daging Arnab

Potong kelinci menjadi kepingan masing-masing dengan berat kira-kira 200 g. Panaskan minyak dalam besi tuang atau kuali seramik dan goreng daging di atasnya dengan ringan. Campurkan pudina dan oregano dengan garam dan kisar dalam mortar untuk mengembangkan aroma sepenuhnya. Hancurkan bawang putih menggunakan penghancur khas.

Masukkan arnab anda dalam periuk perlahan , taburkan dengan ramuan dan bawang putih. Kacau dengan tangan dan bahagian atas dengan jus oren. Pada mod Pemadaman , multicooker harus berfungsi sekurang-kurangnya satu jam.

Daging dengan sayur-sayuran beku

Preskripsi memerlukan:

  • 1 kg depan arnab;
  • 200 g saderi beku;
  • Campuran 300g Hawaii atau Pedesaan ;
  • 1 biji tomato besar;
  • garam,
  • lada cili atau cabai.

Cairkan semua sayur, toskan air berlebihan. Potong tomato secara melintang, kemudian bakar dengan air mendidih - dengan cara ini akan lebih mudah mengeluarkan kulit tebal dari itu. Gosokkannya pada parut. Potong daging arnab menjadi kepingan setebal 2 cm. Tuangkan rempah ke dalam semangkuk daging dan kacau dengan tangan.

Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dengan sayur-sayuran dan reneh selama satu jam. Hidangan ini sesuai untuk kanak-kanak perempuan yang prihatin dengan masalah berat badan berlebihan: ia mempunyai setengah kalori arnab yang dimasak dalam krim masam dalam periuk perlahan.

Daging arnab di bawah lapisan keju

Anda akan memerlukan:

  • 2 kg belakang bangkai;
  • 1 cawan krim berat;
  • 1 ½ cawan krim masam;
  • 3 sudu besar. l. mentega;
  • setengah lemon;
  • 150 g keju keras;
  • 3 gelas air mineral;
  • daun salam;
  • biji lada hitam;
  • garam.

Menurut resepinya, arnab dalam multicooker boleh dimasak baik di Frying dan di Stewing . Gunakan gunting ayam untuk memotong kaki menjadi kepingan bijirin. Perah jus lemon dengan peras sitrus. Campurkan jus dengan air mineral dan perap daging arnab dalam campuran ini selama kira-kira 4 jam. Semasa bau hilang, gabungkan krim dan krim masam satu sama lain, tambahkan daun salam, lada dan garam.

Masukkan daging bersama minyak ke dalam periuk multicooker. Pilih pilihan yang anda mahukan dan tutup penutup selama setengah jam. Buka, tuangkan mentega ke atas daging dan tutup penutup selama 40 minit lagi. 5 minit sebelumnyaapabila sudah siap, taburkan dengan keju parut halus.

Anda dapat memberi makan keluarga tiga atau empat orang dengan arnab rebus dengan kentang dalam periuk perlahan . Potong sayuran akar besar menjadi seperempat, yang kecil dapat dipanggang utuh, dikupas.

Multicooker Potato Casserole

Rahsia Berjaya Memasak Daging Arnab
  • 4 kentang besar atau 5 sederhana;
  • 4 bahagian daging arnab;
  • 2 bawang merah;
  • 250 gr. champignon dalam tin tanpa cuka;
  • 1 gelas mayonis;
  • 1 lobak kecil;
  • 100 g sebarang ramuan segar;
  • garam;
  • lada lemon;
  • serbuk bawang putih.

Parut wortel, potong bawang menjadi cincin. Tiriskan cendawan dan potong cendawan menjadi dua bahagian. Kupas dan rebus kentang hingga separuh masak dalam air masin. Masukkan arnab ke dalam mangkuk, letakkan sayur di atasnya, masukkan bumbu dan mayonis. Campurkan kandungan dengan tangan anda dan tutup penutupnya. Diperlukan 50 minit untuk memasak daging dalam periuk perlahan.

Pada prinsipnya, hampir mustahil untuk merosakkan daging dalam multicooker. Hidangan sampingan terbaik untuk karya masakan anda ialah kentang tumbuk, spageti, salad sayur atau nasi rebus.

Arnab Panggang Style Kampung

Catatan sebelumnya Apakah kaedah terbaik untuk melekatkan kertas dinding?
Catatan seterusnya Chamomile untuk batuk: kaedah penyediaan, ciri penggunaan dan kontraindikasi