Resep dan Cara Membuat Karipap | Curry Puff Recipe

Potongan kentang dengan tampalan: semua rahsia memasak

Seperti yang dikatakan dalam salah satu filem Soviet yang popular: Anda boleh membuat pelbagai hidangan dari kentang, termasuk potongan daging . Ini boleh dikaitkan dengan hidangan tanpa lemak yang akan menggantikan kentang tumbuk yang sudah menjengkelkan. Di samping itu, terdapat banyak resipi untuk potongan kentang dan anda boleh membuatnya dengan isi yang berbeza, yang bermaksud bahawa hidangan itu akan memenuhi kehendak semua ahli keluarga.

Ini akan membantu apabila tidak ada pelbagai produk, tetapi anda ingin memasak sesuatu yang asli dan enak.

Kandungan artikel

Bagaimana membuat potongan kentang tumbuk?

Pertama, mari kita fikirkan cara menyediakan versi hidangan yang paling ringkas dengan jumlah makanan minimum.

Untuk melakukan ini, ambil bahan berikut:

Potongan kentang dengan tampalan: semua rahsia memasak
  • Kira-kira 1 kg kentang, ditambah beberapa telur dan bawang;
  • Minyak sayur, kira-kira 4 sudu besar. sudu dan 2 sudu besar. sudu tepung dan garam secukup rasa.

Perlu dimulakan dengan pemprosesan tanaman akar. Mereka perlu dibasuh, dikupas dan direbus hingga lembut. Kemudian toskan air dan biarkan semuanya di atas kompor selama 5 minit lagi. Kemudian buat kentang tumbuk dan biarkan hingga sejuk sedikit.

Pada masa ini, potong bawang menjadi kiub kecil dan gorengkannya dalam minyak hingga coklat keemasan. Kemudian hantar ke puri, masukkan telur di tempat yang sama dan campurkan semuanya dengan baik. Tinggal hanya untuk membentuk potongan daging, gulungkannya ke dalam tepung dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.

Satu rahsia kecil - agar jisim tidak melekat pada tangan anda semasa membentuk potongan, anda boleh melembapkannya di dalam air. Roti kentang tanpa lemak sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Mereka mesti dihidangkan panas, dan pelbagai sos sesuai untuk pelbagai selera.

Bagaimana memasak potongan kentang dari kentang mentah?

Anda tidak perlu merebus ubi untuk menyediakan hidangan ini, ia boleh digunakan mentah.

Dalam kes ini, produk berikut diperlukan:

Potongan kentang dengan tampalan: semua rahsia memasak
  • Kira-kira 7 kentang bersaiz sederhana dan sebilangan bawang;
  • Ambil sebiji telur lagi, 1 sudu besar. tepung dan 0.5 sudu besar. susu dan garam secukup rasa.

Perlu bermula dengan memproses umbi... Mereka mesti dibasuh, dibersihkan, dan kemudian parut pada parutan halus. Perah jisim yang dihasilkan dengan baik dari jus dan tuangkan susu pra-rebus, yang akan membantu kentang tidak menggelap. Hantar sedikit garam, telur dan tepung ke sana.

Campurkan semuanya dengan baik untuk mendapatkan doh yang homogen. Yang terbaik adalah membentuk potongan dengan sudu besar, kirimkan ke air masin mendidih dan rebus selama 7 minit. sehingga siap.

Bagaimana cara membuat potongan kentang cincang?

Resipi ini khusus untuk penggemar daging. Hidangan ini menggabungkan lauk dan daging sekaligus, yang menjadikannya kenyang. Mereka boleh disajikan untuk makan malam di rumah biasa dan untuk meja perayaan.

Hidangan ini memerlukan ramuan berikut:

Potongan kentang dengan tampalan: semua rahsia memasak
  • Kira-kira 6 ubi kentang, 100 ml susu, kira-kira 60 g mentega, sebiji telur dan garam. Anda perlu membuat kentang tumbuk dari produk ini;
  • Anda juga memerlukan sekitar 400 g daging lembu, tetapi anda boleh memilih mengikut selera anda. Ambil juga beberapa bawang, garam, lada, rempah, 1/4 roti, susu untuk merendam roti, minyak dan serbuk roti.

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah membuat kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, sejukkan ubi dan rebus dalam air masin sedikit. Sejurus selepas itu, panaskan segalanya, masukkan mentega, telur dan susu. Hasilnya, anda perlu mendapatkan kentang tumbuk yang konsisten padat. Kemudian kita beralih ke pengisian. Untuk melakukan ini, potong bawang halus dan campurkan dengan daging cincang.

Ambil bubur roti dan rendam sebentar dalam sedikit susu. Hantar jisim yang dihasilkan ke daging cincang. Masukkan garam, lada dan rempah di sana. Goreng daging cincang dalam minyak panas hingga separuh masak. Sekiranya ini tidak dilakukan, pengisiannya akan tetap mentah di piring terakhir.

Sekarang kita mengambil sedikit puri, kira-kira 1 sudu besar. sudu dan bentuk kek, di tengah-tengahnya letakkan 1 sudu teh pengisian dan sebarkan ke seluruh permukaan. Masukkan 1 sudu besar di atas. sesudu puri dan membentuk roti. Hanya tinggal menggulungnya dalam serbuk roti dan goreng di kedua-dua belah pihak. Hidangan terbaik disajikan dengan sos dan sayur-sayuran.

Bagaimana membuat roti kentang dengan keju?

Hidangan ini boleh dihidangkan secara berasingan atau sebagai lauk untuk daging. Anda boleh menggunakan pelbagai sos untuk pelbagai rasa.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil produk berikut:

Potongan kentang dengan tampalan: semua rahsia memasak
  • Kira-kira 550 g kentang dan 85 g keju keras;
  • Anda juga memerlukan sebiji telur, masing-masing 1 sudu besar. sesudu tepung, mentega, garam, lada, serbuk roti dan mentega.

Untuk memasak potongan ubi kentang, anda mesti mengupas dan merebus ubi terlebih dahulu. Kemudian mereka harus dihaluskan dan disejukkan sedikit. Kisar keju pada parutan halus, dan hantar ke puri. Masukkan telur, rempah-rempah di sana dan campurkan semuanya sehingga konsisten menjaditetapi homogen.

Masih untuk membentuk potongan daging, gulungkannya dalam serbuk roti dan goreng hingga kekuningan, dan biarkan selama 10 minit lagi. di bawah penutup.

Bagaimana membuat potongan kentang dengan cendawan?

Hidangan ini dapat dengan mudah muncul di menu restoran, kerana sangat enak dan asli. Sos yang tidak biasa akan digunakan untuk penyediaannya. Kami mencadangkan agar proses memasak menjadi beberapa peringkat. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah pengisian cendawan. Untuknya, anda memerlukan 350 g champignon atau chanterelles, beberapa bawang bersaiz sederhana, sayur dan mentega, 1 sudu teh tepung, 4 sudu besar. sudu krim rendah lemak, garam, lada dan cengkih bawang putih.

Potongan kentang dengan tampalan: semua rahsia memasak

Potong cendawan menjadi kepingan, dan bawang menjadi kiub kecil. Cairkan sedikit mentega dalam kuali, tambahkan minyak sayuran, dan goreng makanan hingga coklat keemasan. Apabila cendawan sudah separuh masak, masukkan bahan-bahan yang lain dan kacau rata.

Untuk membuat kentang tumbuk, anda perlu mengambil 1 kg kentang, 110 g mentega, sebilangan telur, garam, lada, secubit pala tanah, 1,5 sudu besar. sesudu tepung dan 0.5 sudu kecil paprika kering. Kupas dan rebus ubi hingga lembut.

Dengan menggunakan pengisar, campurkan bersama-sama dengan mentega dalam haluskan. Pukul telur secara berasingan dan hantar ke puri. Masukkan sisa bahan di dalamnya dan pukul lagi dengan pengisar selama 5 minit. Hasilnya adalah jisim yang subur.

Sekarang kita perlu menyiapkan sos yang akan digunakan untuk menggoreng potongan daging, itu disebut leison. Untuk melakukan ini, ambil 0.5 sudu besar. susu, 3 biji telur, 1 sudu besar. sesudu kicap, garam dan lada. Campurkan semua bahan dan pukul hingga sebati. Buat kek rata dari puri, masukkan pengisian cendawan ke dalam dan tutup.

Celupkan potongan daging ke dalam sos, gulungkan serbuk roti dan goreng hingga kekuningan. Sos cendawan sangat sesuai untuk hidangan ini, yang akan menjadikan rasa lebih halus dan asli.

Resipi untuk potongan kentang dengan udang dan brokoli

Hidangan asli, berkat ramuan tambahan, ternyata enak dan menyihatkan. Kami yakin ia setaraf dengan banyak hidangan restoran.

Untuk memasak, anda perlu mengambil produk berikut:

Potongan kentang dengan tampalan: semua rahsia memasak
  • 225 g udang kupas, telur dan wortel besar;
  • Masih memerlukan beberapa kentang muda dan brokoli;
  • Anda memerlukan 2.5 sudu besar. sudu tepung, lada, garam dan minyak.

Basuh dan kupas sayur-sayuran. Parut ubi dan lobak merah, jangan lupa membuang lebihan pati dari kentang. Potong brokoli menjadi kiub kecil dan masukkan sayur-sayuran lain. Anda juga perlu mencincang udang, yang juga dihantar ke bahan lain. Masih meletakkan rempah, telur dan tepung yang telah dipukul. Sebaiknya buat potongan kecil dan goreng hingga coklat keemasan.

Seperti yang anda lihat, walaupun dari dangkal dan biasaProduk ini, seperti kentang, dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan asli dan sangat enak yang sesuai bukan hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk meja perayaan.

Jangan Buang Makananmu, Lakukan Trik Ini! || Tips dan Trik Lucu Seputar Memasak

Catatan sebelumnya Kurabye - rasa sejak kecil
Catatan seterusnya Pendapatan untuk kanak-kanak perempuan: bagaimana memastikan kebebasan kewangan?