Cara Melipat Kertas Origami jadi Perahu - Kuku Macan - Boneka Kodok - Jam Tangan | Tutorial by zara

Cara membuat kuki Perancis di rumah

Masakan Perancis bukan tanpa alasan dianggap sebagai trendter seni kuliner dunia - hari ini mungkin yang paling popular: di sebuah metropolis dan di sebuah bandar kecil anda boleh menemui lebih daripada satu berpuluh-puluh restoran Perancis bergaya yang tidak dapat bersaing dengan masakan Cina dan Jepun yang bergaya hari ini.

Kandungan artikel

Jadi adakah semuanya rumit?

Cara membuat kuki Perancis di rumah

Nah, salah satu aspek masakan Perancis yang paling menarik adalah, tentu saja, pencuci mulut Perancis yang terkenal. Nama-nama itu bercakap untuk diri mereka sendiri: meringue, petit Fours, croissant, gato, beigne, dan cookies Perancis yang lazat ... Semua ini tidak boleh membiarkan sesiapa pun tidak peduli!

Sepintas lalu, nampaknya gula-gula indah itu hanya dapat disiapkan oleh koki mega profesional dari Perancis, tetapi sebenarnya, resipi kuki Perancis mudah dan mudah diakses oleh kita semua.

Hari ini kita akan berkongsi rahsia membuat pastri terkenal di dunia - kuki Perancis, iaitu jenis berikut:

  • kuki pasta;
  • biskut keju;
  • kuki raspberry parut;
  • biskut mentega pedang.

Makaroni makaroni Perancis

Tidak, tidak, makanan istimewa ini tidak ada kaitan dengan pasta membosankan yang biasa direbus dalam kuali. Makaroni Perancis adalah kek badam dua lapis yang lapang dengan pengisian krim yang enak.

Bahan Pembakar

Untuk ujian:

  • enam putih telur;
  • 2 g garam;
  • 400 g gula aising;
  • 200 g tepung badam (badam halus);
  • 1 g setiap pewarna makanan hijau, merah, kuning dan coklat.

Untuk mengisi:

  • 250 g mentega;
  • satu gelas krim;
  • 300 g gula aising;
  • semangat setengah lemon;
  • 1 sudu kecil koko;
  • 1sudu teh pistachio cincang;
  • 1 sudu teh jem strawberi;
  • gula vanila.

Cara memasak

Pukul putih yang dipisahkan dengan hati-hati dari kuning ke busa yang kuat - agar telur menjadi subur dan tinggi, anda harus menyimpan telur di dalam peti sejuk sebelum bekerja.

Kemudian, tanpa berhenti mengalahkan, masukkan gula tepung di bahagian. Apabila jisimnya halus, masukkan tepung badam dan kacau.

Bahagikan adunan yang dihasilkan menjadi 4 bahagian yang sama, tambahkan setetes pewarna ke masing-masing.

Kami mengumpulkan setiap bahagian adunan dalam beg pastri dengan hujung sayu dan meletakkan cawan 5-6 cm dengan teliti di atas loyang yang ditutup dengan perkamen. Ingatlah untuk meninggalkan ruang di antara kuki.

Biarkan adunan selama kira-kira setengah jam, hingga kerak ringan terbentuk di permukaan.

Kemudian letakkan loyang di dalam ketuhar, panaskan hingga 180 ° C, dan bakar selama 15 minit.

Sekarang mari mula membuat krim mentega.

Pukul mentega lembut dengan pengadun dengan gula tepung, tambah krim dan gula vanila.

Sama seperti doh, bahagikan krim menjadi bahagian yang sama dan tambahkan koko, kulit lemon, jem strawberi dan pistachio cincang masing-masing secara berasingan.

Setelah kuki sejuk sepenuhnya, kami mula menyusun hidangan siap: sandwic bahagian hijau dengan krim pistachio, merah dengan krim strawberi, coklat dengan coklat, kuning dengan lemon. Gunakan kira-kira 1 sudu teh krim untuk setiap kuki.

Kue Keju Perancis

Dan makanan istimewa yang sangat baik ini sangat sesuai untuk mereka yang suka makanan bakar masin. Ia boleh disajikan dengan minum petang bersama keluarga atau dijadikan makanan ringan di tempat kerja. Biskut keju senang dibuat.

Bahan untuk penaik:

  • 250 g mentega lembut;
  • 250 g keju Rusia;
  • 250 g tepung gandum;
  • kuning telur satu telur;
  • 1 g garam;
  • 2 g paprika tanah kering.

Cara memasak

Tuangkan tepung ke dalam mentega dan kisar semuanya menjadi serbuk dengan sudu kayu.

Masukkan kuning telur, keju keras dan garam parut ke campuran yang dihasilkan.

Kacau adunan dengan teliti, masukkan ke dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Cara membuat kuki Perancis di rumah

Kami mengeluarkan doh, membelahnya menjadi 4 bahagian, membentuk bola dari masing-masing dan menggulungnya dengan ketebalan sekitar 0.7 mm. Untuk mengelakkan adunan melekat pada penggelek, ia boleh dilancarkan dalam dua lapisan bungkus plastik.

Tembus lapisan yang dihasilkan dengan lembut dengan batang kayu di seluruh kawasan, taburkan dengan paprika, kemudian potong menjadi 8 segitiga yang sama dan hamparkan pada loyang yang ditutup dengan kertas perkamen.

Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama 12-15 minit.

Kuki sudah siap!

biskut raspberry parut Perancis

Bagi pencinta makanan pencuci mulut dengan raspberi, resipi hidangan ini akan menjadi anugerah sejati!

Bahan Pembakar:

  • dua telur;
  • 200 g campuran mentega atau mentega-sayur;
  • dua gelas tepung;
  • ½ cawan gula;
  • sejumput baking soda;
  • vanillin;
  • 200 g raspberi segar yang disucikan dengan gula (anda juga boleh menggunakan jem atau perasa).

Cara memasak

Kisar adunan lembut atau campuran mentega-sayur dengan gula dan telur, kemudian masukkan tepung ke bahagian.

Masukkan vanillin dan soda yang dihiris dengan jus lemon. Bahagikan adunan elastik yang dihasilkan menjadi dua bahagian yang sama, bungkus dengan filem pelekat dan hantar ke peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam, atau lebih baik selama sehari atau semalaman.

Kami mengisar setengah adunan pada parut kasar dan membentuk lapisan setebal 1 cm dari itu di atas loyang, setelah itu kami letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C hingga kering selama 2-3 minit.

Kami mengeluarkan loyang, salutkan dengan raspberi dan gula, dan gosok bahagian kedua adunan di atasnya. Tanpa menghancurkan lapisan pai, kami menghantar loyang ke oven - sekarang selama setengah jam.

Keluarkan loyang dan potong pai panas menjadi kue persegi atau segi empat tepat.

Selera makan!

Cookies Sabre French Krim

Pencuci mulut roti bakar yang lazat yang diuji masa ini sangat sesuai untuk teh keluarga.

Bahan Pembakar:

  • 130 g mentega;
  • 200 g tepung;
  • empat kuning telur;
  • 100 g gula aising;
  • secubit garam;
  • sebungkus gula vanila.

Cara memasak

Kacau mentega dilembutkan pada suhu bilik dengan tepung hingga serbuk, garam.

Campurkan 3 kuning telur dengan gula vanila dan pukul dengan pengisar selama satu minit.

Masukkan kuning telur yang dipukul ke tepung dan gaul rata untuk membuat doh elastik yang ketat.

Bentuk bola dari adunan, bungkus dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit.

Gulungkan adunan ke lapisan setebal 0,5 cm, potong cetakan dari itu (dalam versi klasik - segi empat tepat, tetapi anda boleh berkhayal) dan letakkan di atas lembaran penaik yang disapu minyak sayur.

Pukul kuning keempat dengan garpu dengan 1 sudu besar. sudu air bersih, gris semua biskut dan biarkan kering selama 5-7 minit. Selepas itu, griskan bahagian atas kuki lagi. Sekiranya anda mahu, anda boleh taburkan bahagian atas tempat kosong dengan gula atau gula tepung.

Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C, letakkan loyang dengan pencuci mulut mentah selama 10-15 minit. Makanan sudah siap!

Nikmati rasa kuki Perancis yang sangat lembut, manjakan orang yang anda sayangi dan rakan anda dengan pastri yang lazat, dan anda akan mendapat segalanya.celaka! Selera makan!

Tutorial Basic Manicure Simple at Home

Catatan sebelumnya Sakit perut dan cecair pada orang dewasa
Catatan seterusnya Memulakan perbualan: bagaimana menarik dan menarik minat orang asing?