Ayam goreng korea guna Sos korea adabi pedas tapi nak lagi | spicy korean fried chicken

Bagaimana cara memanggang bebola ayam dalam sos berkrim?

Bola ayam yang lembut dalam sos berkrim adalah hidangan unggas yang tidak biasa dan pada masa yang sama. Ini adalah alternatif yang baik untuk potongan daging yang sudah bosan untuk memanggang secara eksklusif di dalam ketuhar.

Memasak bola memang mudah, sehingga orang yang jarang berdiri di atas dapur dapat mengatasi tugasnya. Daging ayam digabungkan dengan bumbu dan lauk pauk, jadi kuahnya bukan hanya berkrim, tetapi juga keju atau beri. Oleh itu, hidangan ini bukan sahaja menjadi makanan kegemaran, tetapi juga hiasan untuk mana-mana meja.

Kandungan artikel

Bola ayam cincang dalam sos krim keju

Anda akan memerlukan:

Bagaimana cara memanggang bebola ayam dalam sos berkrim?
  • bawang putih - 3 serampang besar;
  • keju keras - 210 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • telur ayam - 2 biji;
  • garam meja - 15 g;
  • krim 10% - 200 ml;
  • unggas cincang - 850 g;
  • lada tanah - 7 g;
  • ramuan segar - secukup rasa.

Cara memasak:

  1. Kupas bawang, potong. Masukkan daging cincang bersama garam dan lada, uli dengan teliti hingga tidak ada gumpalan.
  2. Buih telur dengan pengadun, tambahkan ke jisim yang dihasilkan.
  3. Bentuk bola dengan tangan yang basah dan letakkan di dalam loyang yang sudah berminyak, meninggalkan ruang di antara mereka agar tidak melekat.
  4. Bakar di dalam oven selama 20 minit pada suhu 210 darjah, meletakkan rak dawai dengan dulang di tengah kabinet.
  5. Parut keju dengan serpihan halus, hancurkan bawang putih, gaul rata. Tuangkan krim ke dalam jisim.
  6. Keluarkan loyang, tuangkan sos ke atas bola dan kembali ke oven selama 20 minit lagi. Penting untuk melakukan ini dengan cepat agar hidangan tidak mempunyai masa untuk menyejukkan, jika tidak, hasilnya akan menjadi lebih teruk dalam rasa.
  7. Kesediaan harus ditentukan mengikut warna. Sos yang dipanggang akan berubah menjadi kekuningan dan daging akan bertukar menjadi coklat keemasan. Sebelum berkhidmat, musim dengan herba cincang. Sebarang hiasan akan dilakukan.

Bola ayam lembut dalam sos berkrim

Bahan:

Bagaimana cara memanggang bebola ayam dalam sos berkrim?
  • bawang (sederhana) - 1 pc;
  • telur ayam - 1 pc;
  • fillet - 550 g;
  • krim cair 30% - 250 ml;
  • mentega - 170 g;
  • tepung putih - 200 g;
  • pala (serbuk) - 7 g.

Proses memasak:

  1. Pukul fillet, potong halus ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan bawang dan rempah cincang, pecah telur, kacau rata.
  2. Griskan loyang dengan krim.
  3. Gulung bola, taburkan sedikit tepung dalam prosesnya sehingga daging cincang tidak melekat pada tangan anda. Masukkan ke dalam loyang.
  4. Biarkan dalam oven yang telah dipanaskan selama 30 minit pada suhu 180 darjah.
  5. Mula membuat sos. Keringkan tepung dalam kuali panas tanpa minyak selama 2 minit.
  6. Masukkan minyak, goreng bersama selama 60 saat.
  7. Tuangkan krim dengan gerakan bulat, kacau ketulan.
  8. Didihkan, masukkan pala dan angkat dari api.
  9. Keluarkan bola dari oven, tuangkan dengan lembut dengan sos krim dan masukkan kembali ke dalam almari selama 10 minit. Anda boleh menghidangkan tanpa lauk. Dagingnya sangat lembut dan mempunyai rasa tidak menyenangkan yang menyenangkan.

Sup ayam dengan bebola keju

Anda akan memerlukan:

  • wortel besar - 1 pc;
  • bawang merah - 1/2 kepala;
  • fillet - 350 g;
  • ubi kentang - 4.5 biji;
  • mi telur - 110 g;
  • keju pilihan anda - 90 g;
  • telur ayam - 1 pc;
  • serbuk roti - 20 g;
  • daun salam - 3 biji;
  • garam meja - 20 g;
  • ramuan segar;
  • campuran lada tanah.

Arahan langkah demi langkah:

Bagaimana cara memanggang bebola ayam dalam sos berkrim?
  1. Kuah minuman. Memasukkan cairan mendidih, menambahkan garam dan mengurangkan panas akan meningkatkan rasa dan aroma penyediaan sup.
  2. Kupas ubi, potong halus. Masukkan ke dalam kuah rebus.
  3. Siapkan sayur-sayuran selebihnya untuk menumis, potong bawang, parut wortel dengan kerepek bersaiz sederhana.
  4. Tuangkan bawang ke dalam kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak bunga matahari. Apabila memperoleh warna sedikit kekuningan, tambahkan wortel dan tumis lebih kurang 10 minit
  5. Setelah menggoreng siap, anda boleh membiarkannya sebentar dan mula membuat bola. Untuk melakukan ini, parut keju dalam mangkuk dalam, pecahkan telur di atas serutan, tambahkan keropok dan garam.
  6. Campurkan dengan tekun. Tangan harus direndam dalam air sejuk sebelum membentuk bola. Sekiranya campuran hancur, anda boleh menambahkan sedikit tepung ke dalamnya.
  7. Sebaik sahaja kentang dimasak (periksa kesediaan dengan garpu - potongan ubi harus ditusuk dengan mudah), tambahkan ketulan keju ke dalam kuahnya.
  8. Kacau sup mendatang hingga bola melayang, jika tidak, api akan membakar hingga ke dasar pinggan.
  9. Masukkan goreng, mi, daun salam dan rempah ke dalam kuahnya. Rebus selama 5 minit.
  10. Matikan sup, hancurkan sayur ke dalamnya. Turunkan penutup dan biarkan naik selama 15 minit. Hidangkan suam.

Sos tomato berkrim untuk bebola ayam

Bahan:

  • bawang merah - 2 keping;
  • krim 20% - 200 ml;
  • tomato - 2 biji;
  • wortel yang dikupas - 1 pc;
  • garam meja - 10 g;
  • pes tomato - 20 g;
  • minyak bunga matahari.

Proses memasak:

Bagaimana cara memanggang bebola ayam dalam sos berkrim?
  1. Parut wortel dengan serutan kasar, potong bawang menjadi cincin nipis.
  2. Tumiskan minyak bunga matahari selama 5 minit dengan api sederhana.
  3. Potong tomato melintang, masukkan ke dalam air mendidih selama 60 saat. Kupas, potong dan tambahkan sayur-sayuran.
  4. Musim panggang secukupnya. Campurkan campuran dengan pes tomato dan tumis selama 7 minit lagi.
  5. Tuangkan krim dan didihkan cecair. Apabila sejuk, kuah menjadi pekat, jadi jika perlu, cairkan dengan air sebelum menutup bebola bakar oven.

Pilihan produk

Untuk mendapatkan makanan yang sempurna, anda perlu memperhatikan ramuan dan, tentu saja, citarasa anda.

Agar bebola ayam mempunyai konsistensi yang diinginkan, peraturan berikut harus diikuti:

  • Sebaiknya sediakan daging cincang untuk hidangan daging sendiri. Ini menjadikannya lebih mudah untuk mengawal sifat outputnya.
  • Pengagum produk rendah lemak, lebih baik melihat fillet. Bola kering, tetapi penambahan sos berkrim menjadikannya lembut dan cukup berair.
  • Untuk daging cincang yang lebih memuaskan, lebih baik menggunakan daging dari paha. Namun, disarankan untuk memanggang hidangan yang disediakan darinya dengan roti, kerana menambahkan sos akan menjadikannya terlalu lembut.
  • Jangan gunakan fillet unggas. Sekiranya ini tidak dapat dielakkan, maka daging cincang dilembutkan dengan menambahkan 2 sudu susu.
  • Pencinta masakan diet disarankan untuk mengganti fillet ayam dengan ayam belanda. Daging burung ini hampir sama dalam khasiatnya.
  • Untuk mempelbagaikan rasa hidangan, tambahkan paprika atau kunyit ke daging cincang. Mereka memberi bola warna dan aroma yang tidak biasa, tetapi mereka mempunyai daya pewarnaan yang tinggi, jadi sangat sedikit yang diperlukan.

Petua memasak

Walaupun setiap resipi telah dibuat dengan teliti, beberapa panduan penting kadang-kadang diabaikan. Contohnya:

Bagaimana cara memanggang bebola ayam dalam sos berkrim?
  • Untuk membuat bebola daging lembut lebih beraroma, jangan cincang bawang, tetapi gosokkannya dengan serpihan kecil.
  • Untuk kemudahan, semasa membentuk ketulan dari daging cincang, gunakan sudu pencuci mulut. Ini menjadikan bahagiannya sama.
  • Sekiranya bahan itu melekat pada tangan yang basah, tambahkan secubit tepung ke dalam campuran.
  • Krim untuk sos mesti dipilih lemak (sekurang-kurangnya 20%). Ini akan menjadikannya lebih tebal.
  • Sebaiknya gunakan varieti keju yang mencair dengan baik ketika dipanaskan di dalam ketuhar. Contohnya, Rusia atau Gouda .
  • Sosnya mesti sedikit masin sehingga rasanya tidak membebankan hidangan.
  • Tidak semestinya merebus mentega - ini merosakkan struktur pembalut masa depan.
  • Sekiranya bekas pembakar kaca digunakan, maka ia diletakkan di dalam ketuhar sejuk dan barulah pemanasan dihidupkan. Namun, ini meningkatkan masa memasak sekitar 10 minit.

Selera makan!

Homemade Tteokbokki ( Korea spicy rice cake ) guna sos korea Adabi pengganti Gochujang

Catatan sebelumnya Aritmetik sederhana: membetulkan nasib dengan nombor
Catatan seterusnya Ciri-ciri memilih asas yang baik di bawah bayangan, peraturan penggunaan dan penggunaan