Siakap Sweet Sour Ala Thai Special

Sos ikan goreng: resipi terbaik

Setiap orang harus makan ikan secara berkala, kerana ia adalah sumber zat dan unsur mikro yang berharga. Cara paling mudah untuk memasaknya ialah menggoreng. Tetapi kadang-kadang anda benar-benar mahu menambahkan sesuatu yang tidak biasa pada hidangan ini. Dalam kes ini, saus untuk ikan goreng akan membantu.

Kandungan artikel

Di bawah bagaimana ikan boleh dihidangkan?

Sos ikan goreng: resipi terbaik

Terdapat lebih daripada satu resipi yang sesuai untuk pelbagai jenis ikan. Kuah boleh disiapkan dengan menggunakan pelbagai bahan.

Di Mexico, ikan disajikan dalam sos tomat pedas, di Perancis - di krim, Jepun - dalam soya, dan kita lebih terbiasa dengan hidangan yang disertai dengan krim masam.

Tetapi selain gravies ini, anda dapat membuat banyak lagi, kerana produk berikut sesuai dengan ikan:

  • lemon;
  • wain putih;
  • beri, khususnya cranberry;
  • garnet;
  • cendawan;
  • kehijauan;
  • yoghurt semula jadi, dsb.

Pertimbangkan variasi yang paling popular membuat kuah untuk ikan.

Sos Susu

Setiap resipi dari kategori ini mempunyai satu perbezaan penting, tanpa kehilangan kelembutan rasa: anda perlu menyediakan kuah secara eksklusif dalam mentega. Kemudian anda boleh menambah susu atau krim. Resipi paling mudah adalah ikan goreng dalam sos krim masam lembut. Untuk melakukan ini, panaskan kuali dan cairkan 30-50 g mentega.

Kemudian, bergantung pada ketebalan krim masam, tambahkan sedikit tepung. Selepas satu minit, tuangkan segelas krim masam. Masukkan ramuan dill dan matikan api. Dalam sos krim masam, anda boleh membawa ikan kecoklatan untuk kesediaan atau menghidangkannya secara berasingan, tambah bawang putih secukupnya.

Sos cendawan sangat sesuai dengan ikan merah goreng. Pangkalannya boleh disediakan dari béchamel, yang sangat enak kerana hidangan seperti itu. Tetapi resipi yang lebih menarik adalah seperti berikut. Potong bawang halus dan tumis dalam mentega dalam periuk.

Tambahkan kepingan nipis champignon, angkat hingga coklat keemasan. Sekiranya semua minyak telah diserap. Masukkan sedikit lagi dan goreng cendawan dengan tepung. Kemudian masukkan krim dalam aliran nipis. Musim dengan garam, lada, pala dan angkat dari api.

Resipi lain ialah ikan goreng dalam keju dan sos krim. Ia disediakan dengan penambahan keju biru biru. Panaskan krim terlebih dahulu. DobaKacau keju dadu dan cairkan dalam krim dalam air mandi.

Sekiranya anda perlu menebal sos, taburkan dengan tepung. Tidak perlu rempah, bahkan garam. Resipi ini juga sesuai untuk ikan merah dan juga ikan kod.

Kuah tomato

Untuk ikan putih, pilihan terbaik adalah memasaknya dengan sos tomato. Tomato dalam hidangan krim masam juga enak. Sos ini akan menjadi sangat enak dan pada masa yang sama kaya dengan rasa.

Ikan goreng dalam sos tomato pedas akan menjadi sangat sedap. Untuk ini, anda boleh mengambil tomato segar. Mereka perlu dikupas, sebaiknya biji dikeluarkan. Sekiranya tidak ada produk seperti itu, anda boleh membuat kuah dengan jus tomat, saus tomat, atau pasta.

Goreng ikan hingga memerah dengan api kecil. Kemudian tuangkan jus tomato ke atas loyang sehingga menutupi separuh kepingan. Tutup dan biarkan mendidih. Akhir sekali, masukkan cili, perasa tradisional dan taburkan dengan oregano.

Sos ikan goreng: resipi terbaik

Variasi memasak yang lebih lembut dan lebih pedas dalam sos tomato mengekalkan lada panas minimum. Potong bawang halus dan renehkan dalam mentega. Tuangkan jus tomato di atasnya, tambah rempah dan herba Itali. Didihkan lebih kurang satu pertiga dengan api kecil. Masukkan lada merah di hujungnya.

Juga, dalam versi tomat, rempah seperti halia, pala, paprika, ketumbar, bawang putih, dill dan pasli tidak akan berlebihan. Gravies ini boleh dibuat dari makanan dalam tin atau segar.

Anda boleh menambah paprika atau, jika anda suka sedikit lagi, bubur cili. Halia dan bawang putih segar menambah rasa pedih. Sos berapi dibuat dengan menggabungkan lada dengan bahan manis. Semakin banyak gula, semakin panas sosnya.

Sos hijau

Sos hijau sering disediakan di atas dasar berkrim dengan penambahan daun dan batang pedas. Sekiranya anda kekurangan rasa dalam versi krim masam, tambahkan ramuan. Contohnya, untuk ikan merah, anda boleh menambah dill ke dalam sos cendawan.

Pilihan yang baik adalah ketumbar dan kemangi. Penyelesaian yang ideal adalah yoghurt semulajadi dengan ramuan herba. Ia dihidangkan sejuk.

Sos Shermula untuk ikan goreng: goreng jintan dan ketumbar, potong. Kisar ketumbar dan pasli, masukkan rempah tanah, garam, lada, paprika, jus lemon. Musim dengan bawang putih dan minyak zaitun.

Resipi menarik lain

Terdapat beberapa variasi kuah menarik yang lain. Contohnya, ikan goreng dalam madu dan kicap. Dalam mangkuk, satukan madu dan kicap dalam nisbah 1: 4, tambahkan sedikit jus lemon. Perap ikan ini sekurang-kurangnya 4 jam.

Semasa digoreng, toskan sisa pengasam ke dalam periuk dan panaskan. Sekiranya cecair rendah, tambah lebih banyak kicap, madu, dan sedikit wain. Sejat kira-kira separuh. Hidangan salmon merah dalam suplemen soya adalah pilihan terbaik untuk hidangan percutian.

Ikan goreng pDengan sos beri, ia paling kerap disiapkan dengan cranberry, lingonberry atau currant merah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengisar beri melalui ayak, tambahkan sedikit gula, pati dan jus lemon ke dalamnya. Panaskan semua yang ada di atas dapur, taburkan dengan madu dan hidangkan.

Resipi narsharab sos delima merujuk kepada masakan Azerbaijan. Kupas biji delima dan panaskan dalam periuk, perah jusnya dengan hancur. Kemudian toskan dan letakkan hingga panas sehingga kira-kira seperempat cecair menguap. Masukkan kemangi, ketumbar, sedikit kayu manis, garam dan lada. Anda boleh mencampurkannya dalam kicap.

Sos ikan goreng: resipi terbaik

Resipi sos lemon serupa dengan yang sebelumnya, tetapi hanya diperlukan 1 lemon. Perah jus daripadanya, masukkan wain, madu, sedikit air dan sejat sedikit. Kemudian kental dengan pati, musim dan tambahkan pes pudina atau balsem lemon. Semasa mengacau sos, teruskan api selama satu minit. Ini adalah kuah yang sesuai untuk ikan hiu.

Resipi kuah berasaskan wain sangat mudah. Tuangkan jus di mana ikan digoreng ke dalam periuk, tambahkan wain, rempah dan sejat hingga pekat.

Setiap resipi yang disajikan adalah hidangan yang cukup sederhana. Tetapi dalam tomato, krim masam atau kicap, ikan menunjukkan rasa yang maksimum. Salah satu dari ini adalah keharusan dengan stik ikan goreng siap pakai, atau cuba buat sendiri.

RESEPI SOS IKAN BAKAR LIMAU NIPIS

Catatan sebelumnya Bagaimana untuk memahami bahawa seseorang itu berbohong?
Catatan seterusnya Kista ovari berfungsi