30 KERAJINAN SEMEN FANTASTIS BUAT RUMAHMU

Kek blackcurrant: cara menyiapkan karya masakan untuk meja perayaan

Persiapan untuk acara penting selalu melibatkan memikirkan karya agung masakan untuk mengejutkan tetamu. Makanan ringan yang disajikan dengan teh boleh dibeli di kedai, tetapi adakah setanding dengan apa yang anda boleh sediakan sendiri? Kegembiraan masakan seperti kue dengan kismis hitam.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan makanan dengan ramuan ini. Sebilangannya lebih rumit, yang lain lebih sederhana, tetapi mana sahaja yang anda pilih, anda masih akan mendapat hidangan lazat yang boleh anda sajikan di meja perayaan, atau hanya untuk pesta teh keluarga.

Kandungan artikel

Sederhana resipi

Rasa memasak dengan cara ini tidak akan memakan banyak masa. Sekiranya anda mahu, mana-mana suri rumah boleh membuat kek dengan kismis hitam mengikut resipi ini.

Produk:

  • Krim masam - 1 gelas;
  • Telur - 3 biji.;
  • Susu - 80 ml;
  • Tepung - 250 g;
  • Minyak sayur - 60 g;
  • Kismis hitam - 350 g;
  • Garam - secubit;
  • Serbuk penaik - 12 g;
  • Gula - 130 g.

Memasak:

Kek blackcurrant: cara menyiapkan karya masakan untuk meja perayaan
  1. Ayak tepung, gaul dengan serbuk penaik, gaul hingga sebati. Masukkan gula, telur, mentega, susu, telur, garam ke dalam campuran. Pukul semua bahan dengan pengisar;
  2. Sekarang kita masukkan doh ke dalam loyang (lebih baik silikon). Sebarkan 2/3 semua buah beri di atas adunan dan letakkan pinggan ke dalam ketuhar. Kek mesti dibakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira setengah jam;
  3. Resipi ini mengandaikan bahawa sekarang anda perlu mengoles seluruh permukaannya dengan krim masam. Letakkan beri yang tinggal di atas untuk hiasan;
  4. Kirimkan makanan kecil ke peti sejuk selama beberapa jam - ia perlu dimasukkan.

Dengan jambatan kismis hitam

Resipi ini juga ringkas, dan bahkan tetamu yang paling rajin dapat memasak makanan dengan menggunakannya.

Untuk membuat kek dengan jem blackcurrant mengikut resipi ini, belanjakan diri anda dengan produk berikut:

  • Kefir - 200 ml;
  • Tepung - 200 g;
  • Jam - 200 g;
  • Krim masam - 400 g;
  • Gula - 2 cawan;
  • Telur - 3 biji.
  • Coklat - 2 bar;
  • Soda - 1 sudu besar. L.

Memasak:

Kek blackcurrant: cara menyiapkan karya masakan untuk meja perayaan
  1. Campurkan telur dan gula (200 g), pukul dengan pengadun - putih akan terbentukSaya buih. Campurkan soda dan kefir (memadamkan yang pertama adalah pilihan). Campurkan campuran ini dengan jem dan kacau sehingga jisim menjadi satu ketekalan;
  2. Ayak tepung (boleh diganti dengan jumlah semolina yang sama) dan tambahkan ke campuran kefir dan jem. Kuli adunan dan tuangkan campuran telur ke dalamnya, uli lagi;
  3. Kami memanaskan ketuhar, minyak minyak penaik dengan minyak, tuangkan 1/2 adunan ke dalamnya, bakar selama 20 minit;
  4. Bakar sisa adunan dengan cara yang sama, biarkan kek sejuk. Mereka akan menjadi agak tebal, jadi kami memotongnya masing-masing separuh memanjang;
  5. Kami menggabungkan krim masam dan segelas gula, dari mana kami akan mengisar krim untuk makanan istimewa kami. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan sedikit koko padanya, tetapi warnanya akan bergabung dengan warna kek;
  6. Yang terakhir dioleskan dengan krim, lapisan atas ditaburkan dengan coklat parut atau serbuk lain atau aising secukupnya;
  7. Hidangan memerlukan masa untuk jenuh, yang akan memakan masa beberapa jam (atau lebih lama).

Kek coklat

Kaedah ini sedikit lebih sukar daripada yang sebelumnya, termasuk kerana penyediaan icing coklat.

Tetapi tidak ada yang mustahil, jadi kami menyediakan makanan dan membuat kek span coklat dengan kismis hitam:

  • Coklat - 4 bar;
  • Telur - 8 biji.
  • Gula - 270 g;
  • Minuman keras - 80 ml;
  • Currant - 0,4 kg;
  • Jus lemon - 10 ml;
  • Krim - 75 ml;
  • Mentega - 250 g;
  • Gelatin - 2 g.

Memasak:

Kek blackcurrant: cara menyiapkan karya masakan untuk meja perayaan
  1. Isi buah beri dengan sedikit gula dan ketepikan bekas itu. Ini diperlukan untuk pembentukan sirap. Sekarang mari kita pergi ke kerja kayu. Untuk membuat biskut coklat, anda perlu mencairkan 3 batang coklat dengan mandian wap, dan gosokkan 120 g gula dengan 8 kuning telur;
  2. Pukul 6 putih dan 120 g gula sehingga busa putih terbentuk. Campurkan dua campuran yang dihasilkan dan kacau dengan teliti;
  3. Seterusnya, belatkan diri kita dengan beg masakan dan gunakannya untuk memasukkan adunan ke dalam loyang. Di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah, bakar beberapa kek nipis;
  4. Sekarang kami sedang menyiapkan coklat ganache, yang akan digunakan untuk melapisi kek. Cairkan agar-agar di dalam air (mestilah sejuk). Kisar 1/2 daripada jumlah isi beri dengan pengisar, dan kemudian kisar dengan ayak. Masukkan jus lemon, gula (30 g), minuman keras, kismis ke dalam campuran, hantar ke ketuhar, biarkan mendidih, dan kemudian masukkan agar-agar ke dalamnya, campurkan semuanya sehingga sebati;
  5. Cincang coklat (3 bar), panaskan melalui mandi air dan tambahkan sirap beri yang terbentuk ke dalamnya. Kocok campuran, biarkan sejuk;
  6. Melembutkan mentega, tambahkan ke dalam ganache bersama dengan kismis (tinggalkan segelintir buah beri untuk menghias kek);
  7. Daripada ganache mengikut resipi yang dicadangkan, anda boleh menggunakan krim masamohm - gabungkan krim masam dan krim dalam bahagian yang sama, tambah kismis, kacau;
  8. Ambil loyang tanpa bahagian bawah tetapi tepinya tinggi dan letakkan di atas loyang. Ini diperlukan untuk kemudahan membentuk makanan. Kami menyebarkan kuih ke bawah, mengolesnya dengan currant ganache dan melakukan prosedur ini dengan semua kuih lain;
  9. Kami menghantar borang ke peti sejuk selama 2 jam, kemudian keluarkan, tutup kek atas dengan lapisan gula coklat. Untuk melakukan ini, kami panaskan sebiji coklat, tambahkan krim, biarkan sedikit sejuk;
  10. Kami menghiasi pusat makanan yang sudah siap dengan buah beri yang telah diketepikan sebelumnya.

Dengan mousse

Rasanya akan menjadi lembut, lembut. Membuat kek span dengan kismis kismis hitam juga memerlukan sedikit usaha, tetapi hasilnya akan menggembirakan anda.

Produk:

  • Gula - 200 g;
  • Keju kotej - 250 g;
  • Telur - 2 biji.
  • Vanila - 10 g;
  • Coklat putih - bar ;
  • Tepung - 80 g;
  • Kismis hitam - 0,3 kg;
  • Serbuk penaik - 0,5 sudu kecil;
  • Krim - 200 ml;
  • Gelatin - 15 g.

Memasak:

Kek blackcurrant: cara menyiapkan karya masakan untuk meja perayaan
  1. Pukul telur dengan pengadun (5 minit), selari dengan menambahkan gula dan vanila. Apabila jisim bertambah dalam jumlah, gabungkan dengan serbuk penaik dan tepung yang diayak;
  2. Gariskan hidangan penaik dengan perkamen, tuangkan adunan di atasnya dan hantar ke oven yang telah dipanaskan. Anda perlu membakar biskut selama kira-kira 25 minit, sambil menetapkan suhu hingga 180 darjah;
  3. Sekarang mari kita lakukan mousse. Kami memanaskan coklat dengan mandi air. Tuangkan kismis yang telah dicairkan bersama jus dengan gula, pindahkan ke dalam periuk, rebus, dan kemudian kisar campuran ini melalui ayak. Masukkan beberapa sudu bahan yang dihasilkan ke dalam bekas yang berasingan, ia akan berguna kemudian;
  4. Pada sebilangan besar campuran kismis, tambahkan gelatin yang dicairkan dalam air (10 g). Kami memanaskan jisim, tetapi jangan biarkan mendidih. Sekarang biarkan sejuk. Campurkan keju kotej dan coklat, kacau, tambahkan ke campuran beri, campurkan semua bahan dengan baik;
  5. Kocok krim yang telah disejukkan, tambah jisim ini, kacau dan hantar min. untuk 10 di dalam peti sejuk;
  6. Masukkan mousse yang dihasilkan pada biskut yang telah disejukkan, ratakan lapisan, dan jika sukar untuk melakukannya dengan tepat, gunakan pembinaan dari acuan tanpa bahagian bawah dan loyang (seperti dalam resipi sebelumnya);
  7. Setelah 2 jam merendam di dalam peti sejuk, kek siap dihias. Campurkan baki currant yang tersisa dan agar-agar yang dicairkan (5 g), panaskan campuran, biarkan sejuk dan hiasi makanan dengan sayu ini.

Kuih souffle

Rawatan ini, seperti yang mereka katakan, meleleh di mulut anda. Membuat soufflé kek span dengan kismis hitam adalah tugas yang sangat mudah. ​​

Produk:

  • Telur - 2 biji.;
  • Vanila - 10 g;
  • Keju kotej - 200 g;
  • Manka - 3 sudu besar.l.;
  • Kismis hitam - 1 gelas;
  • Garam - secubit;
  • Gula - 3 sudu besar. l.;
  • Gula tepung.

Memasak:

Kek blackcurrant: cara menyiapkan karya masakan untuk meja perayaan
  1. Kisar gula, vanila dan keju kotej, masukkan kuning telur ke dalam campuran dan tambahkan semolina. Seterusnya, pukul putih dan garam, busa akan muncul, sambungkan dengan gerakan lembut dengan jisim curd;
  2. Setelah mencuci dan mengeringkan buah beri, tambahkan ke sisa bahan;
  3. Tutup borang dengan perkamen, minyak dengan minyak, lap adunan;
  4. Bakar soufflé selama kira-kira 25 minit. Taburkan hidangan siap dengan serbuk;
  5. Anda dapat mengejutkan keluarga dan tetamu anda dengan makanan istimewa yang enak untuk setiap selera.

Kami mengucapkan selamat pastri dan perayaan yang menyeronokkan!

Dessert King... Reynold Poernomo

Catatan sebelumnya Memasak pastri serbuk untuk pai dan mendedahkan rahsia tambalan yang lazat
Catatan seterusnya Cara mudah untuk membentuk tulang pipi yang harmoni di rumah